Tentang Cincau

CINCAU

CINCAU berasal dari bahasa cina iaitu ‘sienchau’ atau ‘xian coa’, yang berasal dari tanaman Mesona. CINCAU dihasilkan dari sejenis daun yang mudah dijumpai di China, Filiphina, Burma, India dan Indonesia. Daun ini dikeringkan terlebih dahulu sebelum diproses menjadi cincau dengan proses-proses tertentu. Minuman sederhana ini sangat menyegarkan, terutama disaat udara panas. Rasanya yang kenyal dan tawar membuat pencernaan kita mudah mencernanya. Namun, tahukah anda bahawa cincau bukan hanya sebagai penyegar semasa kita haus, ia terdapat manfaat besar di sebalik segarnya cincau.

Anda pernah minum cincau? Rasanya semua orang pernah minum air CINCAU, tapi adakah anda tahu bagaimana terhasilnya cincau? Ramai orang beranggapan CINCAU dihasilkan dari agar-agar dan ada juga beranggapan CINCAU hanya dibuat oleh orang cina sahaja. Betul ka fakta tu atau auta saja? Di sini saya nak share ilmu yang berguna dengan anda semua. 

.

Ciri-cirinya: Berbatang kecil dan ramping, tumbuh menjalar ke tanah, memiliki bentuk daun yang lonjong.

KELEBIHAN CINCAU:
-Cincau hitam ini berkhasiat sebagai penyembuh.
-Kandungan antioksidan cincau hitam sangat tinggi, bahkan melebihi kandungan antioksidan dalam vitamin E.
-Cincau hitam mengandung serat larut air yang di dalam tubuh dapat mengikat kadar gula dan lemak atau kolestrol.
-Kerana itu cincau hitam dapat menurunkan paras penyakit darah tinggi, diabetes, jantung, stroke, dll.
-Cincau hitam memiliki khasiat untuk menurunkan panas dalam badan, panas luar, mencegah gangguan pencernaan.
-Sesuai juga untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Hal ini terjadi kerana cincau hitam cukup banyak memiliki kandungan karbohidrat dan kandungan air yang banyak.

Kandungan nutrisi dalam 100 g Cincau:

Energi: 122 kkal

Protein: 6 g

Lemak 1 g

Karbohidrat 26 g

Kalsium 100 mg

Fosfor 100 mg

Zat besi 3.3 mg

Vitamin A 10.750 SI

Vitamin B1 80 mh

Vitamin C 17 mg
Serat Makanan 6.23 g
Sumber: DKBM, 1999